キャベツダイエットを成功させるには5つのことを意識しよう
目次
コ ス ト
アレンジ
身体負担
知 識
ペ ー ス
キャベツダイエットはキャベツばかりを食べ続けるダイエットではありません。
健康な体を維持するために必要なエネルギーと栄養を最低限の分量だけ摂取する、とてもシンプルなダイエットです。
実際にさまざまなダイエットに挑戦したことがある人ならおわかりのように、今まで食べていた量をいきなり減らすとお腹が空いて、ひもじくなったり、むやみにイライラしたり、食べたい欲求がたまって食欲が爆発したりと決してラクなイメージではないことでしょう。
しかし、キャベツダイエットはそんな失敗には無縁です。これまでガマンづくしのダイエットと違うのは、キャベツがあなたの味方になってくれること。キャベツのおかげでごばんをおなかいっぱい食べられますし、スイーツやおやつだって食べられます。
しかも、ルールは非常におおざっぱで、お金もかかりません。キャベツさえあれば、誰でもすぐに始められます。特別な運動も必要ありません。
もともとはメタボリックシンドロームを改善するために考案された方法なので医師の指導している健康を維持したダイエットが実現できます。さあ、今日からさっそく始めてみましょう！→あなたは大丈夫？メタボリックをチェックしよう
①安くて経済的
今までの食事にキャベツを加えて、食べ過ぎていた肉や魚、お菓子などを食べなくなるので、食費が安くなります。ましてや、ダイエットを主目的にした食品やサプリメントと比べたらぐっと経済的で家計に負担をかけないのが何よりの魅力です。
②おなかいっぱい食べられる
キャベツならいつ、どこで食べてもOK。
ダイエット中におなかがすくのを我慢するのは当たり前という概念を覆します。
③すぐに始められる！
キャベツはどこの八百屋さんでもスーパーでも一年中手に入ります。
「よしやってみよう！」と思ったら今晩からでも始められます。特に準備が必要ないのでお手軽です。
④低カロリー
キャベツ1玉まるごと食べたとしてもたったの230Kcal。ごはんなら茶碗1杯にもなりませんし、1食で1玉食べるのは至難の業。スナック菓子は400Kcalあるにも関わらず、食べ始めるとすぐになくなってしまうのと比較すれば効率が良いです。
⑤栄養豊富で健康的
キャベツにはビタミンやカルシウム、カリウムや食物繊維が多く含まれています。キャベツの葉4枚ほどで1日に必要なビタミンCが摂れ、美肌やストレスの軽減に役立つと同時に、食物繊維は便秘の解消にも有効なのでキャベツはダイエットの強い味方といえます。そしてがんの予防効果も高いと言われています。→食物繊維とダイエットの関係について
⑥キャベジン(ビタミンU)が脂肪肝を予防
キャベツから発見されたためにキャベジンと呼ばれるビタミンUには胃酸を抑えるとともに、新陳代謝を活性化する働きがあります。胃に限らず肝臓とにも効果的に働きかけます。→肝臓とダイエットの密接な関係
キャベツダイエットの方法はいくつかありますが、一番有名なのがキャベツだけを食べ続けるというもの。効果をすぐに期待したい人向けです。
キャベツ自体は食物繊維やビタミンCを多く含み、しかも低カロリーでダイエット向きの食材です。 キャベツだけを食べ続けるのは明らかにほかの栄養が不足してしまいますので、リバウンドの確率が高くなります。
このキャベツだけを食べ続けるダイエット法は、キャベツだけは食べてもいい一種の断食といっても過言ではありません。
つぎに、主食の代わりにキャベツを食べる置きかえる方法です。普段食べているご飯やパンなどの主食の代わりに、キャベツを食べます。主食がキャベツなのでおかずもちゃんと食べること。ダイエットを気にしすぎておかずまで少なくしてしまったら、キャベツ断食と同じになってしまいます。
ポイントとしてはキャベツの食べ方にあり、硬いのでしっかり噛んで咀嚼の回数を増やすこと。 時聞をかけて食べると、脳に満腹感が伝えられます。満腹中枢を刺激して満腹感を得られるようになります。→満腹になって痩せる方法
また、食事の前にキャベツを食べると得られた満腹感によって食事の食べ過ぎを防いでくれます。
キャベツの食べごたえに加えて満腹感が1～2時間続きます。キャベツを食べはじめてみて納得したのがかみごたえある食感です。
キャベツダイエットの基本
①食事の前にキャベツを食べる
朝・昼・晩の食前にキャベツを15分ほど時間をかけて食べます。キャベツの生、キャベツの蒸したものを皿いっぱいに何もつけずに食べるのです。レモンや、酢はOKです。塩分の多い調味料はだめなのでドレッシングやソースも、マヨネーズも使用しません。コンソメもだめです。
ただし、たくさん食べるほどに飽きてしまいます。調味料がないと食べにくいという場合はノンオイルドレッシングなどで味をつけます。
②お腹がすいたらキャベツを食べる
キャベツダイエットは、キャベツばかりを食べるというわけではありませんし、毎日ごはんも肉も魚も食べることができます。太ってしまうのは、偏った食事が原因ですから、食事のバランスに気を付けましょう。
1日に食べても良いキャベツの量というのは決まっていませんので、おやつの代わりや空腹時には満腹感をもたらしてくれるので、最適です。
①よくかんで10分間食べる
脳に満腹になったと感じさせるためには、時間をかけてよくかむことで、1回分の目安は1/6個分（約200gですが、食べるのが早い人は量を増やして10～15分かけて食べるようにしましょう。
②5cm角に切って歯ごたえを残す
キャベツを切るときは、芯をつけたまま5cmのざく切にします。食べやすいせん切りにしたり、芯を取ってしまうと、せっかくの歯ごたえが消えてしまい、いくら食べてもなかなか満腹になりません。
③4～5枚まとめて食べる
ざく切りにしたキャベツを1枚ずつお上品に食べていると厚みが足りずかみにくく、ゆっくり時間をかけて咀嚼するのが難しくなります。
④ノンオイルの調味料を使う
キャベツダイエットの極意は、必要な栄養素とエネルギーを確保して、それ以上のものを摂らないようにキャベツで調整することですから、油たっぷりのドレッシングやマヨネーズ、糖分を含むケチャップを使うのは本末転倒。そのままかレモン汁、ポン酢やノンオイルドレッシングを選びましょう。→調味料とダイエットの関係
⑤おなかがすいたらいつでもキャベツ
キャベツダイエットの最大の利点はいつでも自由にキャベツを口にできることです。おやつの代わりや夜食などの代用として利用すれば効果は高くなります。ダイエット＝我慢という概念は捨ててしまいましょう。
芽キャベツやレッドキャベツ、グリーンボールでもよい？
効果はキャベツと同じ。いつものキャベツに飽きてきたら上手に利用しましょう。
芽キャベツやレッドキャベツ、グリーンボールは、普通のキャベツよりもやや高価ですが、歯ごたえはキャベツと変わりません。
栄養成分の面からみても、ビタミンCの含有量は一般的なキャベツに対して、レッドキャベツで1.4倍、芽キャベツだと約4倍もあります。グリーンボールは、カロチンをキャベツの2倍以上含んでいます。
キャベツよりも味に特徴がありますが、食前に食べるキャベツとして資格は十分。それぞれ味や食感が微妙に違うので、生キャベツに飽きてきたら気分を変えましょう。
歯が悪くて硬いものが食べられないのですが、キャベツに火を通してもよいですか？
まずは切り方を変えてみましょう
火を通してやわらかくする前に、まずは切り方を変えてみてください。大きなざく切りでは歯に負担がかかりますが、太めの短冊切りにするとだいぶ軽減するはずです。
それでもだめなら、せん切りにしてみてください。加熱するのはどうしても生キャベツが食べられない場合に限ります。
キャベツが苦手です。ほかの野菜に切り替えてもよいでしょうか？
セロリや大根、きゅうりや白菜で試してみてください
「価格が安い」「生で食べることに慣れている」「歯ごたえがある」のがキャベツのよいところ。
美肌作用のあるビタミンも豊富でミネラルのバランスも優れています、しかし、苦手なものを食べるのはつらいですし、ストレスもたまってしまいます。キャベツが苦手なら、セロリや大根、きゅうり、白菜でも構いませんが、食事の前に食べるのは生野菜にすること。適度な歯ごたえがあるほうが満腹中枢を刺激します。→大根ダイエットの詳しい方法
千切りキャベツはスーパーやコンビニではもはや当たり前の商品になっています。そのまま食べても料理に使ってもＯＫという便利さでダイエットの強い味方でもあります。
さまざまな会社が出しているので食べ応えや味も当然違います。ここではそんな千切りキャベツを徹底的比較してみました。生食でそのまま食べることを前提としています。
洗わずにそのまま食べられる千切りキャベツ セブンイレブン
１５０ｇ
【栄養成分】
分量1 袋 (150g)
1サービングあたり
エネルギー35kcal
たんぱく質2g
脂質0.3g
炭水化物7.8g
糖分5.1g
食物繊維2.7g
食塩相当量0.02g
【評価】
甘さ２
堅さ４
細さ２
線維の密度 高い
切り方が少し太めの部分もあるけど少し細めの切り方で密度も高くて堅いキャベツなので食べ応えがある。少し白みがかった部分が多い印象。
千切りキャベツ ローソン
１５０ｇ
【栄養成分】
分量1 袋 (150g)
1サービングあたり
エネルギー23kcal
たんぱく質1.3g
脂質0.2g
炭水化物5.2g
糖分3.4g
食物繊維1.8g
食塩相当量0.01g
【評価】
甘さ２
堅さ２
細さ３
線維の密度 普通
少ししっとりとしていてふわふわ感と柔らかさがあるキャベツで、切り方も太い部分が多い。甘さはそこまで強くなくて白い部分が多い印象。
千切りキャベツ ファミリーマート
千切りキャベツ ファミリーマート
１５０ｇ
【栄養成分】
100g当たり
エネルギー23kcal
たんぱく質1.3g
脂質0.2g
炭水化物5.2g
糖分3.4g
食物繊維1.8g
食塩相当量0.01g
【評価】
甘さ３
堅さ２
細さ３
線維の密度 少ない
細さは普通の千切りだけど、少し柔らかめで密度の薄いキャベツ。甘さがすこしあって、キャベツ本来の味も少しある。
キャベツミックス ファミリーマート
キャベツミックス ファミリーマート
１３０ｇ
【栄養成分】
100g当たり
エネルギー24kcal
たんぱく質1.2g
脂質0.2g
炭水化物5.4g
糖分3.6g
食物繊維1.8g
食塩相当量0.02g
【評価】
甘さ３
堅さ２
細さ２
線維の密度 普通
キャベツ、レタス、ニンジン、紫キャベツが入っており、レタスは少し大きめだけど割と細かく切られている。一番にんじんの味が強くてわずかに口当たりが気になる時がある。
キャベツサラダ シージーシージャパン
１５０ｇ
【栄養成分】
分量1 袋 (150g)
1袋あたり
エネルギー37kcal
たんぱく質2g
脂質0.3g
炭水化物7.8g
糖分5.1g
食物繊維2.7g
食塩相当量0.02g
【評価】
甘さ１
堅さ３
細さ３
線維の密度 少ない
割とおおざっぱに切られているキャベツはそこまで堅さはないけど、芯の部分は大きめに切らているので少し堅め。あまりキャベツ自体の味は感じられず、甘さも少なめ。
ミックスサラダ シージーシージャパン
ミックスサラダ シージーシージャパン
１４０ｇ
【栄養成分】
140g当たり
エネルギー34kcal
たんぱく質1.8g
脂質0.3g
炭水化物7.3g
糖分4.8g
食物繊維2.5g
食塩相当量0.02g
【評価】
甘さ３
堅さ３
細さ２
線維の密度 普通
キャベツ、レタス、ニンジン、レッドキャベツが入っていてレタス以外は細かく切られている。キャベツの芯は大きく切られていて残る感じがある。キャベツが最も多くて、ほかの野菜は少なめなのであまり味は入ってこない。キャベツの味は少しある。
千切りキャベツ徳用 マルヒデ
３００ｇ
【栄養成分】
分量1 袋
100gあたり
エネルギー23kcal
たんぱく質1.3g
脂質0.2g
炭水化物5.3g
糖分3.5g
食物繊維1.8g
食塩相当量0.01g
【評価】
甘さ２
堅さ３
細さ２
線維の密度 普通
細い部分と厚めの部分があるキャベツ千切りで、少し堅めの歯ごたえで食べ応えは十分ある。甘さやキャベツ本来の旨味は少ない。
ミックスサラダ徳用 マルヒデ
ミックスサラダ マルヒデ
２５０ｇ
【栄養成分】
100g当たり
エネルギー24kcal
たんぱく質1.3g
脂質0.2g
炭水化物5.6g
糖分3.7g
食物繊維1.9g
ナトリウム7mg
食塩相当量0.02g
【評価】
甘さ２
堅さ４
細さ３
線維の密度 普通
キャベツ、ニンジン、レッドキャベツが入っていて、レッドキャベツは少し厚く切られていて堅め。割とニンジンも堅さがある。キャベツは甘さも少なくて味はあまりない。代わりにニンジンの味が主張している。
キャベツミックス フジデリカクオリティ
キャベツミックス フジデリカクオリティ
１３０ｇ
【栄養成分】
分量1 袋 (130g)
エネルギー31kcal
たんぱく質1.7g
脂質0.3g
炭水化物7.0g
食塩相当量0.02g
【評価】
甘さ３
堅さ４
細さ４
線維の密度 普通
キャベツ、ニンジン、レッドキャベツが入っていて、ニンジンとレッドキャベツはまとまって入っているので混ぜないと均一にならない。全体的に細く切られていて繊維は堅めで食べ応えがある。甘さも少し感じられてキャベツの味も少しある。
千切りキャベツビッグパック サラダクラブ
千切りキャベツ サラダクラブ
２８０ｇ
【栄養成分】
280g当たり
エネルギー64kcal
たんぱく質3.6g
脂質0.6g
炭水化物14.6g
食塩相当量0.04g
【評価】
甘さ２
堅さ２
細さ３
線維の密度 少ない
キャベツは割と細かく切られていて繊維は少なくてふわっとした食感がある。キャベツの甘さや味はあまり感じられない。
本日の畑から千切りキャベツ マルミツフーズ
本日の畑から千切りキャベツ マルミツフーズ
１５０ｇ
【栄養成分】
分量1袋 (150g)
1サービングあたり
エネルギー30kcal
たんぱく質1.7g
脂質0.3g
炭水化物6.8g
食塩相当量0.0g
【評価】
甘さ２
堅さ３
細さ２
線維の密度 普通
細さや繊維の密度は普通で、少し切り方にばらつきがある。あまりキャベツの甘さや味は感じない。
キャベツの千切り イオントップバリュー
キャベツの千切り イオントップバリュー
１６０ｇ
【栄養成分】
分量1袋 (160g)
100gあたり
エネルギー23kcal
たんぱく質1.3g
脂質0.2g
炭水化物5.2g
糖分3.4g
食物繊維1.8g
食塩相当量0.01g
【評価】
甘さ２
堅さ３
細さ２
線維の密度 普通
水分量が少なくて乾燥気味のキャベツ。堅さは普通で甘さはなくて少しキャベツの味があるのがわかる。
キャベツのミックスサラダ イオントップバリュー
キャベツのミックスサラダ イオントップバリュー
１３０ｇ
【栄養成分】
分量1袋 (130g)
100gあたり
エネルギー23kcal
たんぱく質1.3g
脂質0.2g
炭水化物5.3g
糖分3.5g
食物繊維1.8g
食塩相当量0.02g
【評価】
甘さ２
堅さ２
細さ３
線維の密度 普通
キャベツ、レタス、ニンジン、赤キャベツが入っていてレタスは大きめに切られている。キャベツは比較的細めに切られている。意外と堅さがなくて優しい食感。