満腹で簡単に作れるダイエットレシピを紹介しています。ここでは痩せる麺類のダイエット料理を紹介します。

ダイエットレシピごはん・その他
カレーに豆腐を加えたヘルシーレシピを紹介しています。

ダイエットレシピ肉類
ハンバーグやから揚げなどダイエッターは敬遠したいレシピも紹介しています。

ダイエットレシピ魚介類
鮭や白身魚など料理の定番メニューをアレンジして紹介しています。

ダイエットレシピ麺類
うどんやそばといった炭水化物も野菜を多く摂れば健康的になります。

ツナときのこのスパゲティ 460kcal
ツナときのこのスパゲティ★食材 1食分
スパゲティ(乾燥)…90g
しめじ…50g
エリンギ…50g
えのき…50g
玉ねぎ…1/4個
ツナ…80g
塩…少々
薄口しょうゆ…大さじ1
粗挽きこしょう…少々
イタリアンパセリ…適宜

水…1と1/2カップ
コンソメ…大さじ1/2

★作り方
1、しめじは根元を切り、小房にわける。エリンギは短冊切り、えのきは根元を切ってほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
2、鍋にAを入れて熱し、煮立ったら①とツナを加える。しんなりとしたら、薄口しょうゆを加えて、塩で味を調える。
3、たっぷりの湯に塩を入れてスパゲティをゆで、ざるにとって水気をきる。
4、器に③を盛り、②をかけて粗挽きこしょうをふる。好みでみじん切りにしたイタリアンパセリをちらす。


鶏肉とたっぷり野菜の塩焼きそば 479kcal
鶏肉とたっぷり野菜の塩焼きそば★食材 1食分
鶏もも…60g
にんじん…1/6本
玉ねぎ…1/4個
エリンギ…50g
きぬさや…5枚
ごま油…大さじ1/2
塩コショウ…少々
中華めん…1玉

水…大さじ2
しょうゆ…小さじ1

★作り方
1、鶏肉はそぎ切りにし、塩とこしょうをふる。ニンジンは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。エリンギは短冊切りにし、きぬさやはスジをとる。
2、フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、野菜を加えて炒める。野菜がしんなりとしたら、麺とAを加え、炒め合わせ、塩コショウで味を整える。
3、器に②を盛り、好みで塩コショウをふる。

★ダイエットPOINT
焼きそばはあまりカロリーが低くありませんが、めん類が食べたくなったら、野菜を多めにして作りましょう。

豚肉と青梗菜のコク満点汁ビーフン 406kcal
豚肉と青梗菜のコク満点汁ビーフン★食材 1食分
ビーフン(乾燥)… 50g
豚もも薄切り肉(赤身)…100g
チンゲン菜…1株(100g)
玉ねぎ…1/2個(100g)
にんにく…1/2かけ
赤唐辛子…1本
ごま油…小さじ1/2
洋風スープの素(チキン、固形)…1/2個
塩、こしょう…少々




★作り方
1、鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビーフンを入れて1~2分ゆでる。透き通ったら、ざるに上げて水をきる。豚肉は3~4cm長さに切る。青梗菜は根元を落として葉を1枚ずつはがす。玉ねぎは横に5mm幅にきる。にんにくは横に薄切り。
2、鍋にごま油、にんにくを入れて中火で炒める。
3、にんにくの香りがたったら、水2カップを加え、洋風スープの素を加え煮立ったら豚肉を加えて1分ほど、煮てあくをとる。青梗菜、玉ねぎ、赤唐辛子を加え、煮立ったらビーフンを加え、塩、こしょうを混ぜて完成。
★ダイエットPOINT
にんにくをごま油で炒めると、スープにコクが加わり、満足感もアップします。色づくまで炒めて。




豚肉と野菜の卵とじにゅうめん 406kcal
豚肉と野菜の卵とじにゅうめん★食材 1食分
そうめん(乾燥)…1束(50g)
豚もも薄切り肉(赤身)…50g
卵…1個
小松菜…大1/3わ(100g)
ねぎ…小1本(80g)



だし汁…1と1/2カップ
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4


★作り方
1、鍋にそうめんをゆでる湯を沸かす。豚肉は3cmに切る。小松菜は根元を切り落とし、4cmに切る。ねぎは4mm斜め切りする。
2、①の鍋にそうめんを入れ、袋の表示時間よりも短めにゆで、ざるにあげ、水を切り、流水の下でもみ洗いして水気をきる。
3、ボウルに卵を溶きほぐす。鍋につゆの材料を入れて強火にかける。煮立ったら豚肉を加える。再び煮立ったら中火にして小松菜、ねぎを加えて1分ほど煮る。そうめんを加えて、溶き卵を中心から円をかくように流しいれる。半熟になったら器にもる。

★ダイエットPOINT
そうめんはきちんと分量をまもること。歯ごたえが残るくらいにかために茹でて、加える。


あんかけきのこうどん 413kcal
あんかけきのこうどん 料理
★材料 1食分
鶏もも肉 皮なし…80g
きくらげ…1
干ししいたけ…1枚
にんじん…20g
なめこ…2/3袋
だし汁…1カップ
かたくり粉…小さじ2
茹でうどん…1玉
万能ねぎ…3g

みりん…小さじ1弱
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
塩…少々

★作り方
1、鶏肉は一口大のそぎ切りにする。きくらげは水で戻す。干ししいたけは耐熱容器に水を張り、電子レンジで30秒から分間戻し、薄切りにする。にんじんはマッチ棒状に切る。なめこはザルにあけてさっと洗っておく。
2、だし汁を沸かし、鶏肉を入れて煮る。アクを除き、きくらげ、干ししいたけ、にんじん、なめこを加え、Aで調味したら、水溶きかたくり粉でとろみをつける
3、別の鍋でうどんを熱湯で焼く分間茹で、器に入れて2をかけ小口切りにした万能ねぎを散らす


カレーうどん 556kcal
カレーうどん 料理
★材料 1食分
豚もも薄切り肉…80g
たまねぎ…中1/2 80g
長ネギ…20g
新じゃがいも…中1/2個 50g
だし汁…1・1/2カップ 300cc
かたくり粉…小さじ2
うどん 冷凍…1玉

カレー粉・しょうゆ…各小さじ2
砂糖…小さじ1/2
みりん・酒…各小さじ1
塩…少々


★作り方
1、 豚もも薄切り肉は5cm幅に切る。たまねぎはざく切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。新じゃがいもは洗って2,3か所に穴を開けたら、ラップに包んで2分弱電子レンジにかける。やわらかくなったら、皮をむいて芽を取り除き薄いいちょう切りにする
2、鍋にだし汁を沸かして、豚肉とたまねぎを入れて煮る。アクを取ってじゃがいもを加え、Aの調味料を加えて調味する
3、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、長ネギを加えてひと煮する
4、うどんは熱湯で約1分間茹で、器に入れて3をかける


チーズとひじきのサラダ 127kcal
★材料 1食分
ひじき…5g
スライスチーズ…1枚
オクラ…6本 80g
ツナ缶…10g
お好みドレッシング…大さじ1

★作り方
1、ひじきは耐熱容器に入れひたひたに水を張り、ラップをして約1分間電子レンジにかける
2、スライスチーズは短冊に切る。オクラはさっと茹でて小口に切る
3、ツナ缶は開けて油を切る
4、1~3を混ぜてお好みドレッシングをかける


野菜たっぷりそば 391kcal
野菜たっぷりそば 料理
★材料 1食分
そば…1玉 170g
豚もも薄切り肉…20g
さつまいも…50g
えのきだけ…1/2袋 50g
しめじ…1/2袋 50g
長ネギ…20g
サラダ油…小さじ1/21/2
だし汁…1カップ
めんつゆ…1/4カップ弱

★作り方
1、豚肉は一口大に切る。さつまいもは輪切りまたは半月切りにして水にさらす。えのきだけとしめじは根元を落としてほぐす。長ネギは斜め薄切りにする。
2、中華鍋に油を熱し、豚肉、さつまいも、きのこ類、ねぎの順に入れてざっと炒める
3、火が全体に回ったら、だし汁を加えて火が通るまで煮、めんつゆで味を調える
4、そばを熱湯で1分弱茹でて器に盛り、3をかける